El pasado fin de semana 31 de mayo, 1 y 2 de junio participamos en Big Yoga, un evento anual en el que quisimos crear un pequeño L’Obrador de Bou en la explanada de la Marina Real del Puerto de Valencia. Lo más importante, agradecer a todos vuestra presencia, a los que ya nos conocíamos [...]
Seguramente habrás escuchado últimamente sobre los superalimentos y los beneficios de incluirlos en tu dieta diaria. Se consideran superfoods a los alimentos que aportan gran cantidad de nutrientes y sus propiedades pueden llegar a ser beneficiosas para la salud. Según el análisis nutricional de estos superalimentos, se puede llegar a la conclusión que una cantidad [...]
Chufas Bou y L'Obrador de Bou comprometidos por el medio ambiente Mañana se celebra en todo el mundo “La Hora del Planeta”, promovida por WWF, en la que desde 2007 proponen apagar todas las luces durante una hora para así “encender el planeta”. Una bonita iniciativa en la que este año suman tres nuevos retos: #RetoDíaSinPlástico [...]
La chufa se está dando a conocer por sus propiedades y beneficios que aporta a nuestra salud, y no solo por ser la materia prima con la que se elabora la horchata. Dichos beneficios ya eran conocidos por los antiguos imperios egipcios, persas y chinos, que ya utilizaban la chufa por su valor medicinal con [...]
Poco a poco, la chufa se está dando a conocer al mundo como algo más que la materia prima para elaborar horchata. La chufa ha pasado de ser un producto local y arraigado de la tierra valenciana, al superfood de moda más allá de nuestras fronteras gracias a la cantidad de beneficios que aporta a [...]
Historia de la chufa: un alimento saludable milenario La chufa es un tesoro histórico, gastronómico y cultural, un tubérculo milenario y venerado por nuestros antepasados. La razón se debe a su gran aportación de nutrientes, y su poder como alimento curativo para diversas dolencias. Según una investigación realizada por la Universidad de Oxford, la chufa [...]
