Histórico : D. José María Bou Casares (1912-1993) fue el fundador de la tradición familiar de la comercialización de chufas. A mediados del siglo XIX, las chufas se cultivaban en campos familiares y se vendían en el Mercado de Abastos de Valencia. Las chufas se compraban para comer o para la elaboración de horchata.
A partir del siglo XX, con el crecimiento económico aparecen las primeras horchaterías, en las grandes ciudades de España.
En abril de 1945 se sembró un campo de chufas, las cuales se recogieron y se secaron, moviéndolas diariamente, llegando a alcanzar una curación perfecta. La partida se llevó a Barcelona, donde por su calidad, aun no conociendo a nadie, se vendió en menos de una semana. La buena imagen de la marca entre los artesanos, aumentó paulatinamente el volumen de ventas.
En 1995, se crea la sociedad JB Natural Foods, S. L. para la comercialización internacional de nuestras diferentes variedades de chufa y de sus subproductos
En la actualidad, gozamos del más alto prestigio por nuestra calidad, contando entre nuestros clientes con los más afamados artesanos e industrias.
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