🥧 ¡Receta! – Bizcocho con harina de chufa de Valencia, ¡SIN GLUTEN! 🥧

¿Aún no sabes cómo incluir la chufa de Valencia en tu dieta diaria? ¡Aquí venimos con una receta riquísima! Te proponemos un bizcocho elaborado con harina de chufa de Valencia ecológica. Además de ser una receta sencilla, rápida y deliciosa, es una opción ideal para las dietas sin gluten.

INGREDIENTES

250g de harina de chufa de Valencia ecológica

250g de harina de trigo sarraceno

4 huevos

200g de azúcar de caña (gracias al sabor dulce natural de la harina de chufa, puedes elaborar esta receta sin azúcar añadido)

150ml de aceite

100ml de leche o bebida vegetal

1 sobre de levadura en polvo

Canela en polvo

ELABORACIÓN

1   Encendemos el horno a 170ºC para precalentarlo mientras preparamos nuestra masa

2   Untamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla o lo podemos cubrir con una hoja de papel especial de horno

3   En un recipiente: batimos bien los huevos y el azúcar

4   Una vez batidos, vamos añadiendo poco a poco los ingredientes líquidos (aceite y leche), mezclando con cuidado

5   Añadimos la harina de chufa de Valencia y la harina de trigo junto a la levadura y removemos bien la mezcla para que no queden grumos

6   Cuando tengamos la masa mezclada, la vertemos en el molde

7   Para darle un toque especial, podemos echar por encima un poco de azúcar de caña mezclado con canela en polvo

8   Introducimos la masa al horno y esperamos entre 25 a 30 minutos a 170ºC. Cuando veamos que el bizcocho esté dorado, lo pinchamos con un palillo, si este sale limpio, ya podemos sacar nuestro bizcocho del horno

Nos encantaría ver vuestras recetas elaboradas con harina de chufa, podéis compartirlas en Redes Sociales con el hashtag #cocinoconchufa y etiquetándonos en @chufasbou.