Maestros artesanos
¡Mucho más que horchata!
¡Mucho más que horchata!
Un buen artesano sabe que la calidad de la materia prima es muy importante para su éxito profesional, por eso te ofrecemos la mejor Chufa de Valencia.
Con los años nos hemos convertido en proveedores de los maestros horchateros más reputados de toda España, desde las ciudades más grandes como Madrid y Barcelona, hasta Ceuta y Melilla, pasando por Alicante, Murcia, Málaga, Sevilla, entre muchas otras. Nos enorgullece que las horchatas mejor consideradas se elaboren con nuestras chufas.
¿Sabías que en la actualidad la elaboración de horchata ya no es el único destino de nuestras chufas?
Muchos obradores de pan, pasteleros y reposteros incorporan la harina de chufa como materia prima para algunas de sus elaboraciones, ya que se adapta a todas las dietas e intolerancias alimenticias.
Su dulzor natural, lo convierte en la mejor opción para preparar todo tipo de elaboraciones horneadas, reduciendo la necesidad de azúcares añadidos.
Algunos reposteros también elaboran muesli y granola combinando la chufa con otros granos, semillas, frutos secos y frutas. Nosotros proponemos muesli de chufa con avena sin gluten y mijo.
La innovación en la restauración para ofrecer experiencias únicas y de calidad han llevado a restaurantes con renombre y caterings a elaborar deliciosos platos y postres a base de chufa, ya sea por su sabor o por sus propiedades saludables.
La chufa laminada o troceada es ideal como acompañamiento en todo tipo de elaboraciones, desde aderezar ensaladas hasta la decoración en la presentación de platos y postres.
Otra alternativa en el mundo culinario son los helados a base de horchata natural y la elaboración de bizcochos y postres con harina de chufa.
Para las horchaterías artesanales preparamos nuestra Chufa de Valencia selección “Especial”. Una materia prima única, con una curación durante más de 4 meses, y característica por un sabor dulce y equilibrado, perfecta para elaborar una horchata excepcional.
Te garantizamos una calidad homogénea a lo largo de toda la campaña, ya que te servimos siempre la chufa de la misma partida para que el sabor de tu horchata sea siempre igual de bueno, desde el primer vaso de la temporada hasta el último.
“Lo que más valoramos en los setenta y tantos años que llevamos trabajando con ellos es la predisposición que nos demuestran año tras año, para solucionar cualquier tipo de inconveniente. Hemos pasado de generación en generación, tanto ellos como nosotros, y seguimos entendiéndonos perfectamente. Nos ofrece el mejor producto y las mejores condiciones. Tradición, profesionalidad y calidad.”
Inma Sorribes
Horchatería Azul (Alicante)
“Nuestra relación con Chufas Bou y su chufa, es un caso insólito. Data de la postguerra, llevamos casi tres cuartos de siglo y cuatro generaciones elaborando horchata con la mejor calidad de chufas del mercado.
Confiamos en Chufas Bou por seguir elaborando una chufa única, de una calidad excepcional, por saber adaptarse a cada momento preciso para un óptimo curado de la chufa, que se ve reflejado en el sabor irresistible de la horchata y también por su profesionalidad, disponibilidad y transparencia en el trabajo. Tienen nuestro reconocimiento por su culto a la chufa y a la calidad, el reto de la constante mejora y su respeto al medio ambiente como vocación.
Todo ello a través de procesos artesanales tan raros en la actualidad como impagables. Espero que los Bou nos permitan en un largo futuro seguir disfrutando de su buen hacer.”
“Peret” Fuster
Kiosko Peret (Alicante)
Más de 70 años de experiencia
en el curado del tubérculo.
La fidelidad
de nuestros clientes.
Cumplir con los estándares
más exigentes del sector.
