Chufa ecológica
Cultivada en los campos valencianos
Cultivada en los campos valencianos
La chufa ecológica de Valencia es nuestro producto más demandado. Con este cultivo buscamos cuidar del medio ambiente, mantener la biodiversidad y obtener un tubérculo de la máxima calidad.
Creemos que cultivar chufa ecológica no es una mera vuelta a los orígenes, sino el camino de futuro para la huerta de Valencia, recuperando tradiciones, comprendiendo mejor las interacciones de la naturaleza y asegurando la sostenibilidad del sistema agrario.
El proceso de producción de la chufa ecológica de Valencia es más largo y laborioso que el de la chufa convencional ya que su cultivo está libre de productos químicos de síntesis, plaguicidas y herbicidas. Ello conlleva la retirada de las malas hierbas de forma manual y a realizar un control de plagas con estrategias preventivas naturales.
La chufa ecológica tiene un sinfín de beneficios para la salud, de hecho cada poco tiempo aparecen nuevos estudios que demuestran sus efectos saludables. Es una gran fuente de minerales, como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro y cinc, además de grasas insaturadas, proteínas, y vitaminas C y E y ácido fólico. Es rica en almidón y fibra y aporta gran valor energético.
Se recomienda mantener la chufa ecológica en un lugar fresco y seco, siendo la temperatura ideal por debajo de los 8ºC. Debe estar apartada de la luz solar directa. Otra solución para su almacenado es el envasado al vacío que también ofrecemos. La chufa, bien conservada, no pierde sus propiedades y su consumo puede ser hasta dos años después de la fecha de envasado.
Descarga la ficha técnica
Nuestra chufa ecológica de origen valenciano está certificada por el CAECV que periódicamente valora y examina nuestra producción y por el Consejo Regulador de la DO, significado de calidad y autenticidad y que cumple con los parámetros de calidad. Además, nuestra empresa tiene un Sistema de APPCC certificado y estamos trabajando en la certificación IFS.
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