Chufa ecológica

Cultivada en los campos valencianos

chufa ecológica valencia

Chufa ecológica, el cultivo estrella de la huerta de Valencia

La chufa ecológica de Valencia es nuestro producto más demandado. Con este cultivo buscamos cuidar del medio ambiente, mantener la biodiversidad y obtener un tubérculo de la máxima calidad.

Creemos que cultivar chufa ecológica no es una mera vuelta a los orígenes, sino el camino de futuro para la huerta de Valencia, recuperando tradiciones, comprendiendo mejor las interacciones de la naturaleza y asegurando la sostenibilidad del sistema agrario.

El proceso de producción de la chufa ecológica de Valencia es más largo y laborioso que el de la chufa convencional ya que su cultivo está libre de productos químicos de síntesis, plaguicidas y herbicidas. Ello conlleva la retirada de las malas hierbas de forma manual y a realizar un control de plagas con estrategias preventivas naturales.

La chufa ecológica tiene un sinfín de beneficios para la salud, de hecho cada poco tiempo aparecen nuevos estudios que demuestran sus efectos saludables. Es una gran fuente de minerales, como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro y cinc, además de grasas insaturadas, proteínas, y vitaminas C y E y ácido fólico. Es rica en almidón y fibra y aporta gran valor energético.

Se recomienda mantener la chufa ecológica en un lugar fresco y seco, siendo la temperatura ideal por debajo de los 8ºC. Debe estar apartada de la luz solar directa. Otra solución para su almacenado es el envasado al vacío que también ofrecemos. La chufa, bien conservada, no pierde sus propiedades y su consumo puede ser hasta dos años después de la fecha de envasado.

Por 100 g

  • Valor energético 1809 KJ / 432,4 Kcal
  • Grasas 23,5 g
  • de las cuales saturadas 4 g
  • Hidratos de carbono 42,5g
  • de los cuales azúcares 8 g
  • Fibra alimentaria 12,0 g
  • Proteínas 7,5 g
  • Sal 0,06 g
  • Ácido fólico (B9) 141 µg
  • Vitamina E 10 mg
  • Arginina 1401 mg
  • Calcio 70 mg
  • Magnesio 87 mg
  • Potasio 57 mg
  • Fósforo 28 mg
  • Hierro 3,5 mg
  • Zinc 4 mg
  • Cobre 181 µg

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La chufa, el superalimento valenciano

Ecológico

Vegano

Sin gluten

Libre de
alérgenos

Gran aporte
de energía

Alto contenido
en fibra

Sin lactosa

Sin fructosa

Alto contenido
en almidón

Aporte de
vitamina E

Gran aporte
de minerales

Bajo en sal

Dieta cruda

Dieta paleo

Compatible
Dieta Kosher

Compatible
Dieta Halal

Chufas Bou,
calidad certificada

Nuestra chufa ecológica de origen valenciano está certificada por el CAECV que periódicamente valora y examina nuestra producción y por el Consejo Regulador de la DO, significado de calidad y autenticidad y que cumple con los parámetros de calidad. Además, nuestra empresa tiene un Sistema de APPCC certificado y estamos trabajando en la certificación IFS.

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